宮城県の内陸北部に位置する栗原市。面積の8割が森林や田畑という緑豊かな田園都市です。岩手県と秋田県にまたがる栗駒山を背景に豊かな農耕文化が育まれ、今もそれぞれの地域に独自の食文化が受け継がれています。