カッサータ
更新日：2026年2月10日
くりこま高原のランドマーク・エポカが作る栗原の恵みをつめこんだ華やかスイーツ
カッサータは、イタリアのシチリア島で生まれた伝統的なスイーツで、リコッタチーズや生クリームにたっぷりのナッツとフルーツを入れて固めたアイスケーキです。
エポカでは栗原の食材を取り入れたオリジナルのカッサータにアレンジしました。フルーツに代えて市内で生産されたズッキーニやトマト、パプリカなどの夏野菜をはじめ、さつま芋、レンコンなど、四季折々の野菜を使用しています。
アイスクリームの生地には、牛乳とチーズ、濃厚な生クリームにくわえて、栗原産のお米「ひとめぼれ」をねりこんでいます。使用しているお米は、栗駒山から流れる一迫川の下流域である志波姫地区で栽培されています。
栗原特産の「ひとめぼれ」がブレンドされた甘くてクリーミーなアイスクリームは、お米の風味が入ることで具材の野菜ひとつひとつの味と調和し、独特の味わいを醸し出しています。カットした断面も華やかで、おもてなしにもぴったりのスイーツです。
値段
450円（税込）
店舗名
エポカ21 B&Jキッチン
店舗情報
- 住所：宮城県栗原市志波姫新熊谷279－2 5階レストラン
- 電話番号：0228-23-0021
- 営業時間：午前11時から午後2時30分（ラストオーダー午後2時）まで
午後5時から午後9時（ラストオーダー午後8時30分）まで - 定休日：不定休（お問い合わせください）
関連リンク
- エポカ21（外部サイトにリンクします）
周辺案内図
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