花山ルビィのギモーブ

ふさすぐりの酸味がアクセント 花山の地域を伝えるかわいいギモーブ

ふさすぐりは、酸味があり直径1センチメートルほどの艶のある真っ赤な果実です。花山地区では、宝石のルビィに見立てたことから、「花山ルビィふさすぐり」という愛称で親しまれています。花山の町おこしを目的に1970年代に生産が開始されたこの果実は、生産者の高齢化により今では担い手が数人となってしまいました。花山の皆さんが育てたふさすぐりをお菓子にすることで新しい価値を生み出し、町おこしにつなげたい、そんな思いからこの商品を作りました。
 
ふさすぐりの収穫時期は、1年のうちたった2週間です。最盛期には当店からも収穫のお手伝いをしていました。収穫後、ペースト状に加工し、お菓子として生まれ変わります。 
「ギモーブ」とは、フルーツピューレを使ったマシュマロ状のお菓子のこと。その形もふさすぐりをイメージして丸く絞り上げました。果実本来の酸味を生かしつつ、お菓子のもつ甘味が合わさり、飽きの来ない味わいに仕上げました。

お菓子を味わいながら「ふさすぐり」や「花山」のことを想っていただきたいという生産者の思いも込められています。ぜひ、ご賞味ください。

値段

216円（税込）

店舗名

喜久乃家

店舗情報

• 住所：宮城県栗原市築館薬師3丁目7-26
• 電話番号：0228-22-2815
• 営業時間：午前9時から午後6時まで
• 定休日：水曜日、元日