生ジャム ブルーベリー

素材のおいしさをぎゅっと詰めた「生ジャム」お日様が育てたブルーベリーの風味を一瓶に

ジャムに使用しているブルーベリーは、栗原市築館の標高60メートル ほどの小高い丘で栽培されています。この土地は、鳴子・鬼首などの周辺の火山からの火山噴出物によって形成され、水はけが良く日当たりも良好です。

ブルーベリーの木の根は、横に広がるようにして成長するため、イノシシなどの野性動物によって簡単に倒されてしまい、毎年数本の木が被害を受けます。野生動物からの被害がありながらも、この土地の自然条件とうまく付き合いながら、長年にわたり栽培され続けているブルーベリーをジャムに仕上げました。

「生ジャム」は、素材の形を少し残す「プレザーブ」という調理方法でじっくりと煮込み、着色料・保存料を一切使っていないため、体にも優しく、素材本来の食感も楽しめます。こうした素材そのままの特徴を生かしたジャムということで、「生ジャム」と名付けました。

風味豊かなブルーベリーの味わいや食感をぜひお楽しみください。

値段

90グラム：550円（税込）
160グラム：880円（税込）

店舗名

欧風菓子＆石釜パン工房 パレット

店舗情報

• 住所：宮城県栗原市築館伊豆4-7-15
• 電話番号：0228-22-8010
• 営業時間：午前9時から午後6時30分まで
• 定休日：不定休