生ジャム ずんだ

素材本来のよさを閉じ込めた「生ジャム」新鮮な朝摘み枝豆の風味・食感をそのままに

こだわりの枝豆は、栗原市一迫にある契約農家から仕入れています。
朝摘み採れたてのおいしい枝豆をそのままゆであげ、急速冷凍しているため、風味・香りに富んだずんだが出来上がります。

栗原市では、かつて、米の生産が広く行われていましたが、食の多様化などにより米の消費が落ち込んだことから、農地の転作が奨励され、大豆の生産が広く行われるようになりました。

ずんだを味わえる商品は日持ちしないものが多いため、「常温で持ち運びができ、おいしいずんだを味わえるものをつくりたい」と考え、試行錯誤を重ねて生み出しました。

「生ジャム」は、素材の形を少し残す「プレザーブ」という調理方法でじっくりと煮込み、着色料・保存料を一切使っていないため、体にも優しく、素材本来の食感も楽しめます。こうした素材そのままの特徴を生かしたジャムということで、「生ジャム」と名付けました。

豊かなずんだの風味や食感を、ぜひお楽しみください。

値段

• 80グラム：550円（税込）
• 150グラム：880円（税込）

店舗名

欧風菓子＆石釜パン工房 パレット

店舗情報

• 住所：宮城県栗原市築館伊豆4-7-15
• 電話番号：0228-22-8010
• 営業時間：午前9時から午後6時30分まで
• 定休日：不定休