酒ケーキ

「ほわっ」と広がるお酒の香りとカステラの甘さが絶妙なしっとりケーキ

栗原の大地が育む、清くやわらかな水。
その豊かな水を使った栗原の地酒の香りと、カステラの甘さが絶妙に相まった逸品の「酒ケーキ」。

酒ケーキには栗原の地酒が使われています。その蔵元では、所有する栗原の山地に湧く自然水（軟水）を、蔵まで直接引いて使用しています。やわらかくまろやかな舌触りの水は、蔵のまわりに広がる火山性の地層を通ってきたもの。その水と厳選した米を利用し、蔵で培った技術によってできあがる日本酒は、後引くほどの美味しさ。
そのお酒をカステラ生地にしみ込ませ、一週間熟成。カステラとお酒が一体となったら、酒ケーキの完成です。

栗原の食を食べ尽くしてきた「佐文菓子店」が編み出した、地域に根差したアイディアと、長年の技（わざ）から生まれた「酒ケーキ」。栗駒山麓のめぐみが香る、魅力が詰まった逸品です。

値段

• 小：724円（税込）
• 大：1,448円（税込）

店舗名

佐文菓子店

店舗情報

• 住所：宮城県栗原市栗駒岩ケ崎六日町109
• 電話番号：0228-45-2303
• 営業時間：午前8時30分から午後6時30分まで
• 定休日：不定休