米粉ピザ

渓谷を流れる清流で育てたお米が生んだ もちもち食感の米粉ピザ

栗駒山の中腹にある、安山岩溶岩を浸食してつくられた川台渓谷。その谷口には、美しい田園風景が広がる滝ノ原地区があります。この地区には、腐葉土や火山灰と砂地でできた、とてもおいしいお米がとれる大地が広がっています。

ここでとれる米を使って米粉にして、栗駒山の美味しい水を加えておいしいピザをつくりあげました。米粉を使うことで、普通のピザよりもちもちとした食感を楽むことができます。特に、味噌味のピザは、小麦粉生地に甘味噌を塗り、ミョウガの葉で包んで焼いた「葉焼き」をヒントにしました。

2008年に起きた岩手・宮城内陸地震により、避難生活を余儀なくされたこともありましたが、この自然があるからこそ、おいしい米粉ピザがつくれたのです。

値段

900円（税込）

店舗名

栗駒の里パン工房"おふくろさん"

店舗情報

• 住所：宮城県栗原市栗駒沼倉大原14
• 電話番号：090-7799-1975
• 営業時間：午前11時30分から午後3時まで
• 営業日：水曜日、金曜日のみ予約販売を行っています。
  注：詳細は問い合わせください。